喝中国茶,诀窍在慢。茶水慢慢煮出来,啜在口中慢慢品,才能品出茶的甘香。

在一座忙碌的城市里,人间自有百般滋味,何不都冲到茶杯里,坐下来慢慢品茗吧!

1995年,一对充满理想的夫妇,把台湾的茶文化带到砂拉越,在最古老的街道上,开创一处人文空间。茶坊名“人间”,老店装潢选用寓意“君子”的竹,店内书架上陈列着满满的书,带出的是一种优雅的人生态度和生活气节。

1999年,茶坊易手,第二任掌柜保留茶坊的人文特色,进行食谱上的改革,在台湾美食的基础上,注入本土食材独家料理,成功把人间茶坊的形象,从“台湾的”,转型成“本土的”。

2009年,管理层进行结构上的改组,加入新的股东,也引进现代管理方法,并以“有限公司”注册之,拟定人间茶坊未来发展蓝图,力求通过现代企业管理模式,把茶的人文精神进一步推广开来。第2间人间茶坊“亮德栈”也在这第15个年头出现了,成功把年轻人带入茶的世界。

2011年,人间茶坊在敦阿邦再迪路开设“火车栈”,那里曾经记载着砂拉越历史上布洛克时代的国营铁道记录,虽然轰隆隆的火车声与铁轨最终消失了,但是民间依旧保留着“火车路”的记忆。茶坊在这历史轨道上停驻,让茶香如那记忆,淡淡却又醇久。

2016年9月,人间茶坊“老店”迁到近百年的老街浮罗岸。浮罗岸区在1926年开始启动工程,随着一排排的店屋完成,目前也发展成为城市的黄金地段,近百年的建筑物还有高耸的星级酒店,历史与时代的交融存在,就像茶坊内结合古朴与现代的装潢,让茶香飘溢四散,流传出去。

人间茶坊始终不变的,还是茶、书、竹